文：王祥新
夏季闷热潮湿的天气渐渐过去，祥新关于适合夏季的药食同源良方的推荐也会渐渐结束，今日祥新跟大家分享最后一个适合夏季的药食同源方——龟苓膏，感兴趣的朋友可以仔细阅读，关于往期药食同源良方大家可以翻阅本平台往期文章。
一、溯源：从军营秘方到民间良药关于龟苓膏的起源，最富传奇色彩的说法与三国时期的诸葛亮有关。相传诸葛亮南征时，北方将士来到湿热的苍梧郡（今广东肇庆、广西梧州一带），纷纷因水土不服病倒，上吐下泻、皮肤红肿。当地百姓献上一方：用乌龟和土茯苓熬汤服用。将士们喝后不久便痊愈，这便是龟苓膏的雏形。
而据《梧州府志》记载，梧州因常年湿热多雾，当地人易患疟疾、疮疡等症，于是将乌龟与多种清热祛湿的草药同熬，制成膏状食用，久而久之形成了龟苓膏。因其功效显著，从岭南地区逐渐传遍全国，成为应对湿热天气的 “民间良药”。
展开剩余81%如今，龟苓膏早已褪去 “药” 的沉重，变成了可甜可咸的养生甜品，但那份 “清热祛湿” 的核心功效，始终未曾改变。
二、揭秘配方：“龟” 与 “苓” 的黄金搭档龟苓膏的灵魂，藏在 “龟” 与 “苓” 两个字里。传统配方以这两味为核心，搭配十几种中草药，既保证药效，又让口感平衡：
鹰嘴龟（龟板）：龟苓膏的 “点睛之笔”，味咸甘，性微寒，能滋阴潜阳、益肾强骨，尤其擅长清热降火，针对阴虚火旺引起的烦躁、口干、盗汗等问题。（注：现代为保护野生动物，多以人工养殖龟或龟板替代） 土茯苓：另一核心原料，味甘淡，性平，能解毒利湿、通利关节，是中医应对湿热的常用药，可缓解皮肤瘙痒、疮疡肿毒。 辅助药材：搭配生地（滋阴凉血）、凉粉草（清热解暑）、罗汉果（润肺生津）、金银花（清热解毒）、菊花（平肝降火）等，进一步强化 “清热、祛湿、润燥” 功效，同时中和龟板的腥味，让膏体带着自然的药香。这些原料经清洗、浸泡、熬煮、过滤、浓缩等 20 余道工序，最终凝结成滑嫩的膏体，每一口都浓缩着中草药的智慧。
三、不止祛湿，这些情况吃它最对症龟苓膏的功效，全在 “清热祛湿、滋阴润燥” 六个字里，尤其适合现代人体质：
降火解燥：针对熬夜、吃辣、闷热天气引起的 “上火”—— 口干口苦、咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘，吃一碗龟苓膏能快速缓解，比喝凉茶更温和。 祛湿排毒：对于湿热体质的人（表现为身体沉重、舌苔厚腻、皮肤油腻长痘、大便黏马桶），龟苓膏能促进湿气排出，让身体变轻松。 改善皮肤问题：土茯苓和金银花的 “解毒” 功效，能辅助调理因湿热引起的皮肤疮疡、湿疹、痤疮，长期适量食用，皮肤会更清爽。 滋阴润燥：龟板的 “滋阴” 作用，能缓解阴虚导致的手脚心发热、夜间盗汗，尤其适合夏秋交替时的 “燥火”。四、怎么吃？从 “苦药” 到 “甜品” 的花样吃法传统龟苓膏带着淡淡的苦味，如今经过改良，早已成为 “可甜可咸” 的百搭甜品：
经典甜味：直接淋上蜂蜜、炼乳或糖浆，甜润中和药香，是最受欢迎的吃法；也可搭配红豆、西米、水果丁，做成甜品碗，口感更丰富。 清爽咸味：加少许生抽、香油、葱花，像吃凉粉一样凉拌，适合不爱甜口的人，解腻又开胃。 搭配建议：热天放冰箱冷藏后吃，冰凉滑嫩更解暑；秋冬可隔水加热，减少凉性，适合脾胃稍弱的人。五、这些人要慎吃，别让养生变伤身 体质虚寒者：平时手脚冰凉、吃凉食易腹泻、大便稀溏的人，吃多了可能加重虚寒，建议尔少量吃，且搭配温热的红糖或姜枣茶。 特殊时期女性：月经期、孕期女性需慎吃，龟板可能刺激子宫，经期吃可能加重腹痛，孕期则需避免。 脾胃虚弱者：食欲不振、消化不良的人，过量吃可能引起腹胀、腹泻，每次一小碗即可。 特殊人群：糖尿病患者慎吃（市售多含糖），可选无糖版本；有蚕豆病（G6PD 缺乏症）者需避开，因含金银花可能诱发溶血。千百年药食同源方用实践证明：最好的养生，往往藏在最朴素的饮食里。后续祥新会持续更新药食同源养生方剂，需要保养身体的朋友可以收藏起来，对证食用，希望都能通过药食同源方剂收获健康好身体！
最后，祥新愿您拥有：
健康的身体
快乐的心境
丰盈的灵魂
编辑：伯未集品牌部
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